|
Bouillon Van Ossetong
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 rundertong - 2 uien - 1 wortel - 6 kruidnagels - 3 blaadjes foelie - 2 blaadjes laurier - 2,5 liter water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de groenten schoon en snij ze in stukken. Leg alle ingredienten in een soeppan, voeg de 2,5 liter water toe, breng het aan de kook en laat minstens 3 uur zachtjes trekken tot de rundertong gaar is. Dit is zo wanneer het puntje van de tong zacht is en het vel gemakkelijk loslaat. Filter de bouillon.
|
|
|